في خطوة قد تغير مستقبل صناعة الحلوى المثلجة إلى الأبد، أعلنت “ماجنوم”، علامة الآيس كريم الشهيرة التابعة لعملاقة السلع الاستهلاكية “يونيليفر”، شراكة استراتيجية مع شركة “NotCo” التشيلية الناشئة لاستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي في إعادة ابتكار منتجاتها.
يأتي هذا الإعلان المثير قبل أسابيع قليلة من طرح أسهم “ماجنوم” في البورصة خلال شهر نوفمبر المقبل.
ولم يعد الذكاء الاصطناعي حكرًا على عالم التكنولوجيا الفائقة. فها هو يدخل إلى مطابخنا عبر بوابة الآيس كريم. وفقًا لـ”رويترز”.
وبحسب زبيغنيو لويكي، الرئيس التنفيذي للبحوث والابتكار في شركة “ماجنوم”. فإن الهدف من هذه الشراكة يتجاوز مجرد إضافة نكهات جديدة، ليشمل ثورة حقيقية في تركيبة المنتجات.
وصفة ذكية لآيس كريم صحي وأكثر استدامة
سيتم تسخير الذكاء الاصطناعي الخاص بشركة “NotCo” لتحقيق ثلاثة أهداف رئيسة:
تقليل السعرات الحرارية
تلبيةً للطلب المتزايد على منتجات صحية. سيعمل الذكاء الاصطناعي على تحليل المكونات وإيجاد تركيبات جديدة تقلل من السعرات الحرارية دون التضحية بالطعم الفاخر الذي تشتهر به “ماجنوم”.
ابتكار منتجات نباتية
سيساعد النظام الذكي على تطوير بدائل نباتية مبتكرة للحليب والمكونات الحيوانية. ما يفتح الباب أمام شريحة أوسع من المستهلكين.
السيطرة على التكاليف
في ظل الارتفاع العالمي لأسعار المواد الخام مثل الكاكاو. سيحلل الذكاء الاصطناعي آلاف المكونات المحتملة لإيجاد بدائل اقتصادية ومستدامة تحافظ على الجودة.
وقال لويكي في بيانه: “المستهلكون يريدون الاستمرار في الاستمتاع بالآيس كريم، ولكنهم في الوقت نفسه يبحثون عن حصص أصغر ومنتجات أكثر استدامة”.
الذكاء الاصطناعي.. شيف المستقبل
تعد “ماجنوم”، إلى جانب علامات تجارية أخرى شهيرة مثل “بن آند جيريز” و”كورنيتو”، واحدة من بين أكثر من 12 شركة سلع استهلاكية كبرى تتعاون الآن مع “NotCo”.
وأوضح ماتياس موشنيك، الرئيس التنفيذي لشركة “NotCo”، أن تقنية الذكاء الاصطناعي التي تطورها شركته تعمل على تسريع قدرة منتجي الأغذية على التكيف مع أذواق المستهلكين المتغيرة.
كما أضاف أن النظام يساعد الشركات على استبدال الألوان الصناعية، وتقليل مستويات السكر. بل وحتى التنبؤ بالنكهة الرائجة التالية، مستشهدًا بظاهرة “شوكولاتة دبي” كمثال على سرعة تغير الأذواق.
وليست هذه المرة الأولى التي تثبت فيها “NotCo” قدراتها. فقد تعاونت في السابق مع شركة “كرافت هاينز” لإنتاج منتجات نباتية ناجحة مثل المكرونة بالجبن وشرائح الجبن النباتية.
وبهذه الخطوة، تثبت “ماجنوم” أنها لا تبيع مجرد آيس كريم. بل تبيع تجربة مستقبلية، حيث تمتزج لذة الحلوى بعبقرية الخوارزميات، في وصفة قد تحدد ملامح صناعة الأغذية خلال السنوات القادمة.