شكلت قاعدة “الخمس ثوانٍ” عزاءً للكثيرين حول العالم عند سقوط قطعة طعام شهية على الأرض. حيث كان الاعتقاد السائد أن التقاطها بسرعة خلال هذه الثواني الخمس، يحميها من التلوث بالجراثيم. ولكن يبدو أن هذه “القاعدة الشعبية”، تلقت ضربة قاضية من مصدر غير متوقع، وهو منصة “تيك توك”.
سقوط قطعة طعام شهية على الأرض
فقد كشفت تجربة جديدة انتشرت على نطاق واسع، بين مستخدمي التطبيق الشهير تيك توك، زيف هذه الفرضية. التي آمن بها الكثيرون لأجيال. فيما تبين من التجربة التي قام بها أحد المؤثرين المتخصصين في العلوم. وفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وتضمنت إسقاط أنواع مختلفة من الأطعمة، مثل: (الخبز، الحلوى، والفواكه) على أسطح متنوعة، مثل: (الأرضية، سطح المطبخ، والسجاد) وتركها لفترات زمنية متفاوتة تتراوح بين ثانية واحدة، و30 ثانية.
وباستخدام مسحات معقمة وتحليلها لاحقًا في المختبر. أظهرت النتائج بشكل قاطع وجود كميات كبيرة من البكتيريا على جميع الأطعمة التي سقطت، حتى تلك التي تم التقاطها في أقل من خمس ثوانٍ.
والأكثر إثارة للقلق هو أن نوع السطح لم يكن العامل الحاسم الوحيد، بل حتى طبيعة الطعام نفسه لعبت دورًا في سرعة ومستوى التلوث. فالأطعمة الرطبة أو اللزجة كانت أكثر عرضة لالتقاط البكتيريا بكميات أكبر وبسرعة أكبر مقارنة بالأطعمة الجافة.
وادّعى البعض لسنوات أن تناول الطعام بعد سقوطه على الأرض خلال 5 ثوان فقط لا يشكل خطرا صحيا. لكن مستخدم “تيك توك”، المعروف بـ @HowDirtyIs، قرر وضع هذه القاعدة تحت المجهر، وكانت النتائج غير مشجعة على الإطلاق.
وفي تجربته، أسقط أطباق بترية على سطح ملوث لفترات زمنية مختلفة، تراوحت بين صفر ثانية ودقيقة كاملة، ثم خزّن العينات في الثلاجة بانتظار النتائج.
تعليقات المشاهدون على التجربة
وانقسم المشاهدون في التعليقات. حيث وصف البعض النتائج بأنها “سيئة”. حيث علق أحد المستخدمين قائلاً: “الأمريكيون وحدهم يؤمنون بهذه القاعدة. لا يمكن للبالغين أن يصدقوا أنها ليست سيئة”.
وكتب آخر: “لن آكل الطعام من الأرض مرة أخرى…”. كما قال أحدهم مازحا: “أخي دمر معكرونة السباغيتي الخاصة بي”.
وأضاف آخر: “في إحدى المرات أكلت حفنة من رقائق الشوكولاتة واحدة تلو الأخرى من على الأرض، وكنت بخير”.
على الرغم من أن هذه التجربة غير رسمية ولا ترقى إلى مستوى البحث العلمي الأكاديمي، إلا أنها تقدم دليلًا مرئيًا ومقنعًا للعديد من الأشخاص حول مدى سرعة انتقال الجراثيم من الأسطح إلى الطعام.
وتتفق هذه النتائج مع ما توصلت إليه العديد من الدراسات العلمية السابقة التي أكدت أن انتقال البكتيريا يمكن أن يحدث في أقل من ثانية واحدة.